Салеп – это название корня (луковицы) растения орхидеи. Слово «салеп» происходит от арабского языка и означает «лисий яичник». В нашем обществе виды семейства Orchidaceae собирают, сушат и едят в сахлепе. Известно, что в нашей стране получают около 80 различных видов сахлепа из 10 различных видов. В нашей стране сахлеп обычно выращивают в лесах, маки, лугах, оливковых рощах и сельскохозяйственных угодьях. В целом чаще встречается в лесистой и кустарниковой местности без темных теней. Он растет в регионах, где наиболее культивируется растение салеп, не требующее большого количества солнечного света, и, поскольку сам он растет в лесных районах, эти салепы являются естественным сахлепом и горным сахлепом. Самым известным местом продажи в нашей стране является Буджакский район Бурдура. Буджак салеби имеет характерный аромат и вкус. Это также источник исцеления. Преимущества салеб ниже. Из 5-6 граммов «Бучак сахлеп» можно либо приготовить 1 литр сахлепа и с удовольствием его употребить, либо с удовольствием употребить, приготовив ледяное мороженое.
